緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、青汁の原料でおなじみになっているキャベツの原種のお野菜「ケールの生葉」です。無農薬・無化学肥料で栽培されたケールは宅配用やendou元気BARでも使っております。 ジュースにするもよし、お料理にも利用できます。 発送時は水洗いはしておりますが、春先から夏場のケールは、青虫や蜘蛛の卵等が付いている場合もありますので、よく洗浄してからご利用下さい。 尚、商品はクール便にてお届けしますので、送料にクール便料金（地域別、重量別）が加算されます。 （混載発送はできません。） ※今年は特に気温が高く、葉っぱの状態はその都度変わりますのでご了承下さい。
愛媛県伊予市双海町の中井自然農園のケール畑
大きくなると１ｍ５０ｃｍ位になります。
◎洗浄方法と切り方 材料となる緑葉が、清浄栽培野菜や清潔なところで育った野草や木の葉の場合は、水道の水で洗うだけで十分です。もちろん、洗う水の水質もきれいなことが条件です。 また、回虫の卵や鈎中（十二指腸虫）の子虫を取り除くには、熱湯に浸すのが最も確実な方法です。 切り方はジューサーに入る大きさに切って下さい。 ◎ 作り方 連続式電気ジューサーを使用すると、汁とカスが別々に出るので便利です。
